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충남도 ‘우리 쌀 지킴이’ 양성 교육
정문교 기자  |  moongyo64@hanmail.net
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승인 2015.09.09  13:52:33
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충남농업기술원은 쌀 수입확대와 식생활의 서구화로 인한 식품소비 패턴 변화에 대응한 식문화 보전 사업의 일환으로 9일 기술원에서 ‘우리쌀 지킴이 양성교육’을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 쌀 소비 촉진을 위해 우리 쌀의 우수성 및 농업·농촌의 중요성을 인식시키고, 쌀 활용 체험을 통해 우리 쌀 식품가공기술 전문리더를 양성하기 위해 마련됐다.

이번 교육에서 한국식생활교육연구원 조영림 수석연구원은 농촌진흥청에서 개발한 ‘우리쌀 소비촉진 교육프로그램’을 소개하고 국립농업과학원 박정화 농촌지도관이 교육생과 함께 ‘간편 한식양념장’을 만들어보는 시간을 가졌다.

조영림 수석연구원은 “연간 1인당 양곡 소비량은 1981년 이후 지속적으로 감소하는 추세로, 2014년 소비량은 가장 많은 소비량을 기록한 1967년 대비 38% 이하로 줄어들었다”며 “식품소비 패턴 변화에 대응해 밥 중심의 유구한 식문화를 보전하는 노력이 필요할 때”라고 강조했다.

도 농업기술원 관계자는 “밥 힘으로 살아온 우리민족에게 우리 쌀은 삶의 근원이나 마찬가지”라며 “쌀 관세화 등으로 위기에 처한 우리 쌀을 지켜내기 위해 앞으로도 다양한 노력과 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.

 

 

 

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