30¸¸ ¾Æ»ê½ÃÀÇ ¼÷¿ø»ç¾÷ ÁßÀÎ ÇϳªÀÎ ¾Æ»ê½Ã Çб³±Þ½ÄÁö¿ø¼¾ÅÍ ½ÅÃà ±â°ø½ÄÀÌ 2ÀÏ ¿ÀÀü¿°Ä¡À¾ ¹æÇö¸®¿¡¼ °³ÃֵƴÙ.
»ç¾÷ÁÖüÀÎ ¾Æ»ê½Ã³óÇù¿¬ÇÕ»ç¾÷´Ü ¾çÅÂ±æ ³óÇùÁß¾Óȸ½ÃÁöºÎÀå¿Ü 12°³ Áö¿ª³óÇùÀå°ú ½Ã¹ÎµéÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ±â°ø½ÄÀ» ¾Ë¸®´Â ù »ðÀ» ¶¹´Ù.
½Ã´Â Çб³±Þ½ÄÁö¿ø¼¾ÅÍ¿¡ ÃÑ»ç¾÷ºñ 34¾ï 3õ¸¸¿øÀ» ÅõÀÔÇØ ¾Æ»ê¿ø¿¹³óÇù ÁÖ°üÀ¸·Î ¾Æ»ê½Ã ¿°Ä¡À¾ ¹æÇö¸® 348¿Ü 2ÇÊÁö¿¡ ºÎÁö¸éÀû 2980§³(900Æò), °ÇÃà¸éÀû 1903§³(575Æò)À¸·Î °Ç¸³ÇÏ¸ç ¿ÃÇØ 10¿ù Áذø¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ HACCP ±âÁØÀÇ Àü󸮽ü³°ú ¹°·ù±â°è Àåºñ¸¦ ¼³Ä¡Çϸç Àú¿ÂÀúÀå°í, ž籤½Ã¼³ µî ÃֽŽü³·Î °Ç¸³ÇØ Ä£È¯°æ Çб³±Þ½Ä ½ÄÀÚÀç °ø±Þ, ½Ä»ýȰ ±³À°Àå, ģȯ°æ ³ó»ê¹° Á÷¸ÅÁ¡ µîÀ» ¿î¿µÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÇöÀç Çб³±Þ½ÄÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â ¿î¿µ´ëÇàÀÚ·Î ¾Æ»ê½Ã·ÎºÎÅÍ ÁöÁ¤¹ÞÀº ³óÇù¿¬ÇÕ»ç¾÷´ÜÀÌ Áö³ 3¿ù ½ÅÇб⸦ ¸Â¾Æ °ü³» 50°³ Çб³(ÃÊ35, Áß13, °í1, Ư¼ö1)¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ģȯ°æ Çб³±Þ½Ä ½ÄÀÚÀ縦 °ø±Þ ÀÖÀ¸¸ç ¿Ï°ø ÈÄ °ü³» ÀüÇб³¿¡ °ø±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ½Å°³³ä ·ÎÄÃǪµå ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¿î¿µÇØ ¾Æ»êÁö¿ª¿¡¼ »ý»êÇϴ ģȯ°æ ³ó»ê¹° 22°³ ǰ¸ñ¿¡ ´ëÇØ °è¾àÀç¹è¸¦ ÅëÇØ °ø±ÞÇϰí ÀÖÀ¸¸ç Á¡Â÷ÀûÀ¸·Î ǰ¸ñÀ» È®´ëÇØ Æø ³Ð°í ½Å¼±ÇÑ Çб³±Þ½Ä½ÄÀÚÀç °ø±Þ°ú ´õºÒ¾î Áö¿ª ³ó»ê¹°ÀÇ ÆÇ·Î È®º¸·Î ¾Æ»ê½ÃÀÇ ³ó¾÷ Ȱ¼ºÈ¿¡ Å©°Ô À̹ÙÁö ÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇϰí ÀÖ´Ù.
º¹±â¿Õ ½ÃÀåÀº “¾ÈÀüÇÏ°í ¿ì¼öÇÑ ½ÄÀç·áÀÇ ¾ÈÁ¤Àû °ø±ÞÀ» À§ÇØ ¿ì¸®Áö¿ª ³ó»ê¹°ÀÇ Á÷°Å·¡¿Í °è¾àÀç¹è¿¡ ´ëÇÑ Çб³°ü°èÀÚÀÇ ÀνÄÁ¦°í¿Í Âü¿©È®´ë·Î ·ÎÄÃǪµåÀÇ È°·Î µÉ Çб³±Þ½ÄÁö¿ø »ç¾÷ÀÌ ¼º°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ÁÖ±â¹Ù¶õ´Ù”°í ´çºÎÇß´Ù.
ÇÑÆí Áö³ 4¿ù º¹±â¿Õ ¾Æ»ê½ÃÀå°ú ´ã´ç°ø¹«¿ø, Çб³±Þ½ÄÁö¿ø¼¾ÅÍ ¿î¿µÁÖü ³óÇù¿¬ÇÕ »ç¾÷´Ü ´ëÇ¥ 7¸íÀ¸·Î ¿¬¼ö´ÜÀ» ±¸¼ºÇØ ÀϺ» È£Äí¿ÀÄ«¿Ü 3°³ µµ½ÃÀÇ Ä£È¯°æ Çб³±Þ½Ä¼¾ÅͿ ÇöÀå°ú ·ÎÄÃǪµå ³óÀåÀ» °ßÇÐÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
|